Joe, que sempre quis ser comediante, nasceu em Detroit, Michigan, mas mora em Austin, Texas há 16 anos. Em 1999, ganhou um concurso de Karaoke e uma viagem pra Bahamas. Ao voltar da viajem, abriu uma empresa chamada Karaoke Joe e já organizou mais de 500 eventos. Participou também de 7 curta metragens, 1 longa metragem e comerciais de televisão. O bisavô de Joe foi o criador da série americana General Hospital.